Franczyza kurierska Stava to innowacyjny, dynamicznie rosnący model biznesowy w sektorze dostaw jedzenia i zakupów, oparty na zaawansowanej technologii oraz klarownych zasadach współpracy. Jako pierwszy gastro-kurier w Europie i największa sieć tego typu w Polsce, Stava oferuje dwa modele partnerstwa dopasowane do różnych potrzeb i możliwości inwestycyjnych. Kluczowym elementem przewagi jest nowoczesne IT, które automatyzuje dystrybucję zamówień, skraca czasy dostaw i obniża koszty operacyjne. Wartość rynku dostaw jedzenia w Polsce wyniosła 9,494 mld zł w 2023 r., a w 2024 r. ma wzrosnąć do 10,227 mld zł. Stava posiada 49 oddziałów w 44 miastach, zatrudnia ponad 1000 kierowców, obsługuje setki restauracji i sklepów, a franczyzobiorcom jako pierwsza sieć w Polsce oferuje gwarancję zysku. Start biznesu jest możliwy już od 10 tys. zł kapitału początkowego.
Ewolucja modelu franczyzowego Stava
W połowie 2023 r. Stava wprowadziła model przewoźnika jako alternatywę dla tradycyjnej franczyzy podstawowej. Zmiana była odpowiedzią na rosnące zapotrzebowanie rynku oraz potrzebę zwiększenia elastyczności współpracy dla osób, które nie mogły spełnić wymagań klasycznej franczyzy (pełna dyspozycyjność, bliskość oddziału, rezygnacja z innych projektów).
Model przewoźnika oznacza outsourcing floty i pracowników do realizacji dostaw przy przejęciu przez centralę wszystkich zadań związanych z utrzymaniem oddziału, pozyskiwaniem klientów i obsługą sprzedaży. Partnerzy zyskują większą elastyczność (brak wymogu miejsca zamieszkania w pobliżu, możliwość łączenia z innymi biznesami) oraz przewidywalność przychodów dzięki wynagrodzeniu za gotowość do obsługi zamówień.
Szczegółowa analiza dwóch modeli współpracy
Poniższa tabela porządkuje najważniejsze różnice między modelem przewoźnika a tradycyjną franczyzą Stava:
| Obszar | Model przewoźnika | Franczyza podstawowa |
|---|---|---|
| Kapitał początkowy | ok. 100 000 zł | od 10 000 zł |
| Opłaty franczyzowe | brak opłaty wstępnej i bieżących opłat; rozliczenie za gotowość/usługi | opłata stała i zmienna; zwykle ok. 1,2 zł od dostawy |
| Zaangażowanie czasowe | elastyczne, możliwość łączenia z innymi działalnościami | 100% dyspozycyjności właściciela |
| Wyłączność terytorialna | brak (może działać wielu przewoźników) | tak – miasto lub dzielnica |
| Pozyskiwanie i obsługa klientów | po stronie centrali Stava | po stronie franczyzobiorcy |
| Sposób rozliczeń | faktury za realizację zapotrzebowania/ gotowość | marża od każdego dowozu |
| Skalowanie | możliwość obsługi wielu miast | obszar ograniczony wyłącznością |
| Flota i wyposażenie | zakup za gotówkę po stronie partnera (pełna kontrola jakości) | wyposażenie w najmie od Stava lub zakup własny |
| Gwarancja zysku | nie dotyczy (stabilność dzięki wynagrodzeniu za gotowość) | pisemna gwarancja zysku od Stava |
W modelu przewoźnika partner otrzymuje zapłatę za gotowość do obsługi zamówień, a centrala bierze na siebie sprzedaż, marketing i operacje. W klasycznej franczyzie przedsiębiorca zarządza sprzedażą i relacjami lokalnie, ponosząc opłaty uzależnione od skali dostaw.
Technologiczne fundamenty przewagi konkurencyjnej
Rdzeniem modelu Stava jest autorski system IT, który automatyzuje dystrybucję zleceń, harmonogramy pracy i rozliczenia, zapewnia zaawansowaną analitykę oraz pełną transparentność procesu dostawy.
Najważniejsze funkcje systemu, które bezpośrednio wpływają na rentowność i jakość obsługi:
- Automatic dispatch – algorytmiczny przydział zleceń do kurierów w czasie rzeczywistym;
- Batching i pooling – inteligentne łączenie zamówień z tego samego rejonu w jednej trasie;
- Optymalizacja tras – skracanie czasu dostawy i minimalizacja „pustych przejazdów”;
- Zaawansowana analityka – podgląd historii dostaw, kosztów, dystansów i czasów oczekiwania;
- Monitoring live – śledzenie kurierów i prognozowanie czasu dostawy dla restauracji;
- Automatyzacja operacji – wsparcie rekrutacji, grafiku, inwentaryzacji i rozliczeń.
Technologia Stava umożliwia start z rentownością od pierwszych dni oraz obniża koszty operacyjne o 20–25% względem tradycyjnych rozwiązań.
Analiza rynku dostaw i perspektywy rozwoju
Rynek dostaw jedzenia w Polsce rośnie w tempie dwucyfrowym, napędzany zmianami w stylu życia, digitalizacją oraz popularyzacją płatności online.
Wartości rynku dostaw jedzenia według dostępnych danych i prognoz:
| Rok | Wartość rynku dostaw |
|---|---|
| 2023 | 9,494 mld zł |
| 2024 (prognoza) | 10,227 mld zł |
| 2028 (prognoza) | 12,9 mld zł |
Udział płatności gotówką spadł poniżej 40% (2020: 32,17%), a średnia wartość rachunku w 2023 r. wzrosła o 15% – do 85,9 zł. Najszybciej rośnie segment zamówień online, który w kolejnych latach przekracza 4,4 mld zł.
Wywiad z Jarosławem Chłopeckim – perspektywa eksperta
Jarosław Chłopecki, kierownik ds. rozwoju sieci franczyzowej Stava, wskazuje na partnerski podział ról: partner zabezpiecza flotę i kadrę kurierów, a centrala zapewnia pozyskiwanie i utrzymanie klientów, infrastrukturę zamówień i wsparcie operacyjne.
Najważniejsze elementy operacyjnego podziału ról:
- Po stronie partnera – rekrutacja i utrzymanie kurierów, dostępność pojazdów, standardy jakości na trasie;
- Po stronie centrali – sprzedaż i marketing, obsługa zamówień z wielu kanałów, wsparcie BOK i koordynacja operacji;
- Wspólna odpowiedzialność – SLA dla restauracji i klientów, terminowość, jakość doświadczenia dostawy.
Stava obsługuje każdy kanał zamówieniowy (Pyszne.pl, Glovo, Uber Eats, WWW restauracji, telefon), co upraszcza logistykę i obniża koszty po stronie lokali.
Innowacyjna gwarancja zysku jako przełom w branży franczyzowej
Jako pierwsza sieć w Polsce Stava oferuje pisemną gwarancję zysku dla franczyzobiorców – rozwiązanie oparte na dojrzałości modelu i przewidywalności wyników oddziałów. Niemal 90% oddziałów jest rentownych, a średnia rentowność w sieci wynosi 24%.
Warunki gwarancji są indywidualnie dopasowane do terytorium i potencjału lokalnego rynku. Jeśli mimo spełnienia wymogów oddział osiągnie wynik poniżej gwarantowanego, Stava pokryje różnicę z własnych środków.
Finansowe aspekty inwestycji we franczyzę Stava
Stava obniżyła bariery wejścia, finansując wyposażenie oddziałów w modelu najmu i rezygnując z opłat wstępnych – uruchomienie oddziału możliwe od 10 000 zł. Dla inwestorów preferujących pełną własność dostępny jest także tradycyjny model finansowania.
Kluczowe parametry finansowe i operacyjne dla inwestorów:
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Opłata od dostawy (franczyza) | ok. 1,2 zł |
| Próg rentowności oddziału | 30–60 dostaw dziennie |
| Redukcja kosztów operacyjnych | 20–25% vs. tradycyjne rozwiązania |
| ROI (model przewoźnika) | ok. 45% rocznie |
| Ekspansja międzynarodowa – inwestycja początkowa | ok. 20 000 EUR |
| Kapitał obrotowy (zagranica) | min. 4 500 EUR |
Wsparcie operacyjne i szkoleniowe dla franczyzobiorców
Stava zapewnia kompleksowy pakiet wdrożeniowy – miesięczne szkolenie łączące teorię z praktyką w działającym oddziale, narzędzia IT, standardy operacyjne oraz stałe wsparcie centrali.
Główne elementy wsparcia, które podnoszą efektywność operacji od pierwszego dnia:
- Centralne BOK – odciążenie od bieżących zapytań i reklamacji, spójna obsługa klientów;
- Wsparcie sprzedaży – wycena usług, negocjacje z restauracjami, dostęp do kontraktów sieciowych;
- Optymalizacja grafików – dopasowanie dostępności kurierów do realnego popytu;
- Sprzęt i flota – rekomendacje, oferty leasingowe, standardy jakości wyposażenia;
- Szkolenia cykliczne – aktualizacja wiedzy o trendach i narzędziach, rozwój kompetencji zespołu.
W wybranych miastach Stava gwarantuje obsługę największych sieci (np. McDonald’s), co daje bazę zamówień już na starcie.
Strategiczne partnerstwa i współpraca z kluczowymi klientami
Partnerstwa z największymi markami potwierdzają skalę i dojrzałość operacyjną Stava, a restauracjom dają stabilność i możliwość skalowania sprzedaży w kanale delivery.
- McDonald’s – od 1.09.2020 r. współpraca operacyjna i technologiczna, wsparcie rozwoju McDelivery poza dużymi aglomeracjami;
- Stokrotka – rozwój e-commerce: rozszerzenie modelu Click&Collect o dostawy do domu i skalowanie w kolejnych miastach;
- KFC – obsługa dostaw w wielu lokalizacjach, standaryzacja jakości i czasu;
- Pizza Hut – integracja procesów i technologii, poprawa rentowności dostaw;
- Burger King – ogólnopolska skala operacji i stabilny wolumen zamówień.
Ekspansja międzynarodowa i plany rozwoju
Stava koncentruje ekspansję na rynku niemieckim – dołączyła do Niemieckiego Stowarzyszenia Franczyzowego i prowadzi rekrutację partnerów. Niemcy to strategiczny kierunek dzięki skali rynku, wysokiej penetracji dostaw i podobieństwom kulturowym.
Firma planuje dalsze wzmacnianie pozycji w Polsce, analizując potencjał nowych lokalizacji i rozwijając portfolio usług. Inwestycje w AI, machine learning i automatyzację pozostają fundamentem przewagi technologicznej i skalowalności operacji.
Wyzwania i perspektywy rozwoju branży
Rynek mierzy się ze wzrostem kosztów pracy, inflacją oraz presją konkurencyjną. Mimo to wartość całej gastronomii w 2023 r. sięgnęła 33,910 mld zł, a rynek dostaw – 9,494 mld zł, z prognozą wzrostu w 2024 r. do odpowiednio 35,266 mld zł i 10,227 mld zł.
Rosnące znaczenie mają wyspecjalizowane usługi okołogastronomiczne – logistyka, integracje zamówień, narzędzia do porządkowania procesów i skracania czasów obsługi. 22% Polaków zamawia z dostawą co najmniej raz w tygodniu, a dania na wynos i z dowozem często stanowią podstawę przychodów restauracji.
Konkurencyjne otoczenie i pozycjonowanie Stava
Na rynku dominują platformy takie jak Pyszne.pl (część Just Eat Takeaway.com), Glovo, Uber Eats czy Wolt. Rywalizacja cenowa i promocyjna podnosi wymagania wobec restauratorów, którzy muszą zarządzać wieloma kanałami jednocześnie.
Stava wyróżnia się kompleksową obsługą wszystkich kanałów zamówień oraz technologią łączenia dostaw i optymalizacji tras, co skutkuje 20–25% niższymi kosztami i skróceniem czasu dostawy o 20–30 minut.
Profil idealnego franczyzobiorcy Stava
Stava szuka przedsiębiorczych partnerów z wysoką etyką pracy, najlepiej działających w swoim mieście (lepsza znajomość rynku i zaangażowanie). Doświadczenie w gastronomii/logistyce pomaga, ale nie jest konieczne.
- Gotowość do wyzwań – samodzielność, odporność na zmienność popytu, nastawienie na wynik;
- Kompetencje zarządcze – praca z zespołem kurierów i procesami operacyjnymi;
- Orientacja na relacje – budowanie długofalowej współpracy z restauracjami i sieciami;
- Pełne zaangażowanie – szczególnie w modelu franczyzy podstawowej (100% dyspozycyjności);
- Model przewoźnika – min. 5 lat doświadczenia zawodowego i kapitał ok. 100 000 zł.
